SENTARSE A LA MESA EN COREA DEL SUR
Si vas a viajar a Corea del Sur o vas a comer con algún nativo de ese país tienes que saber algunas reglas de etiqueta social que rigen en las mesas surcoreanas.
Lo primero que debes conocer es que las personas de mayor edad en un grupo son las que inician y terminan las comidas. Éstas son las que marcan el ritmo de la merienda. Nadie debe adelantarse a probar bocado sin que la persona mayor lo haya hecho. Mucho menos terminar de comer antes que ella. Eso demuestra respeto y buenas costumbres. Y también, paciencia. Sí, mucha paciencia. Al final no importa cuántas veces hayas masticado tu comida para llevar su ritmo, pues recibirás tu recompensa. Ella paga la cuenta.
Al igual que en Occidente es de mala educación hablar mientras masticas los alimentas, así como sonarte la nariz o eructar. Y si eres de aquellas personas que les gusta hablar y reír en voz alta, no lo hagas en algún restaurante coreano, pues muchas personas se cambiarán de sitio para no oír tus alaridos.
Otra regla que debes tener presente es la de no clavar los palillos en el arroz u otro tipo de alimento, salvo que estés en un velorio. Sólo en esas ceremonias los coreanos hunden sus palillos en el arroz.
Ten en cuenta que los coreanos a la hora de comer utilizan dos simples instrumentos: palillos y una cuchara. Ésta la usan para la sopa y el arroz, mientras que los palillos para los demás alimentos. No se te ocurra jugar al baterista usando los dos cubiertos al mismo tiempo. Y menos hacer ruido con ellos.
Por último, termina todo lo que está en tu plato. No importa que no te guste. Debes hacerlo. Los coreanos sabrán apreciarlo y mucho más si le dices “chal mokgosubnida” que significa “comí muy bien”.
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